Spitskool

De titel zegt het al: spitskool met venkelzaad en gamba's. En nog wat ui en misschien wat witvis. Snel en bijzonder smakelijk.

Zelf zuurkool maken? Wie doet dat nog? En het is eigenlijk zo eenvoudig. Het hoeft niet eens met een vat, kan ook in een kunststof ton. Maar ja, als je een pakje zuurkool voor een euro in de winkel koopt, waarom zou je zelf al die moeite doen? Welnu: je weet wat erin gaat, je kan je eigen smaak maken en het is op den duur ietsje goedkoper.

Snel te maken: spitskool, gehakt en rijst. Plus wat kruiden. Was al het snelle eten maar zo lekker.

Een Turks gerecht. Lamsvlees, rijst en witte kool of spitskool zijn de hoofdingredienten. De smaak komt van karwij (komijn) en een kaneelstokje.

Stamppot met zoetzure appels en spekjes en rookworts. Want dat hoort bij stamppot.

Met appel, rozijnen en gember.

Een basic uitvoering. Met wat karwij en komijn.

Een zeer smakelijke pasta, vermoedelijk van Jamie Oliver.

Gewokte spitskool met ei.

Niet spectaculair, wel lekker. Maar moet alles spectaculair zijn?

Het lijkt een beetje Thais: met gember, pepertje, koriander en kokosmelk. Lekker met witte vis.

Met champignons en paprika. Serveren met bijv. kabeljauw en rijst.

Eenvoudige salade met een appel en een ei.

Schep het op de borden en drapeer de Hollandse garnalen er midden op. Een fraai gezicht en een goddelijke maaltijd.