Russisiche aardappel-radijs salade

Bron: BBC Food

400 gr kleine aardappeltjes, echte krieltjes, gewassen, met schil; bosje lente-ui, schoongemaakt en in ringetjes gesneden; 2 augurken, klein gesneden; 10 radijzen, gewassen en in dunne plakjes; bosje dille, fijn gehakt;

Dressing: 100 gr mayonaise; 1 theel Worcestershire-saus [spreek uit: woestersaus]; 1 theel ketchup; 1 theel mierikswortelcrème o.i.d.; ½ theel mosterd; peper & zout

Kook de aardappeltjes in 10-15 minuten gaar. Afgieten. Af laten koelen tot ze te hanteren zijn en in dunne plakken snijden. Doe in een schaal, met de lente-ui, augurk en radijsplakjes.

Maak de dressing van de aangegeven ingrediënten en giet erover. Strooi wat dille erover en de mayonaise en meng voorzichtig. Op smaak brengen met peper & zout. In de koelkast en koel serveren.

Opmerkingen

Tja, alle aardappelsalades hebben wel wat van elkaar. "Minder gangbaar" is in dit recept de radijs en misschien de dressing met Worcestershire-saus en mierikswortelcrème.